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黑鱼西红柿炖冻豆腐的做法

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黑鱼西红柿炖冻豆腐

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黑鱼富含丰富的蛋白质和多种矿物质，由于黑鱼刺少，老人小孩皆宜

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑鱼一条

、

西红柿 350g

、

大葱一根

、

蒜 8颗

、

姜一块

、

黑胡椒粉少许

、

薄荷一颗

烹饪步骤

步骤1/2
黑鱼去鳞去腮洗净切块葱洗净切断蒜去皮洗净备用姜切片备用冻豆腐切块西红柿洗净热水烫一下，去掉皮后切块备用。
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热锅凉油，爆香葱姜蒜后放入西红柿炒出汁后把鱼倒入锅中，待鱼肉变白后，倒开水，放入切好的冻豆腐，大火烧开后，小火炖一个小时即可，出锅前撒适量盐，轻轻的搅拌均匀即可，盛到碗里后，在上面撒少许胡椒粉，最后放一颗薄荷点缀一下，夏天来点薄荷，让身体顿时凉爽一些。

小贴士

薄荷可以用香葱或者香菜替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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