杏鲍菇青椒炒肉
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步骤1/5
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肉切片,加入生抽、老抽、胡椒粉、湿淀粉,少许油(炒时不粘连),拌匀后腌制十分钟
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步骤2/5
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胡萝卜去皮洗净切片,杏鲍菇洗净切片、青椒洗净去籽切片
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步骤3/5
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肉腌好后,起油锅,油五分热时放入肉片翻炒至变色成出备用
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步骤4/5
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再起油锅(油稍多些,杏鲍菇吸油),油热后炒香葱姜,下入胡萝卜片,炒匀,再下入杏鲍菇,再立刻加少许水煮一分钟左右
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最后一步
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加入青椒片、肉片,少许盐、生抽(出锅前加少许,蚝油)翻炒均匀即可出锅
杏鲍菇下锅后立刻加少许水,杏鲍菇吸油,否则会干锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
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