全麦坚果能量棒(无油代餐棒)
看了很多能量棒的方子,决定自己试一试。这个方子没有严格的量比,自己随性搭配的,做出来竟然很成功,关键之处在于微波炉烘焙火候和程度的把握。正处于健身初级阶段,需要健康的辅食,这款能量棒无油无糖,而是用了蜂蜜牛奶坚果麦类这些有利于瘦身的食材,做起来很方便,饿了来一块也不必有负担~
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步骤1/6
将所有坚果,果干,粉类混合,放入一个可微波的方形盒作为模具(我直接用的保鲜盒)
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步骤2/6
倒入两大勺蜂蜜,搅拌,准备一小杯牛奶,一点点倒入,切记一点点的到,倒到没有干粉,又不湿不粘稠的状态
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步骤3/6
牛奶一定要一点点的倒,倒一点就充分搅拌等待面粉把水吸干,倒到恰好无干粉,所有粉类能粘在一起。牛奶不小心加多了,可以再加些燕麦或全麦粉
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步骤4/6
混合物拌匀后用勺子压平整,使其充满整个容器。放入微波炉,高火两分钟
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步骤5/6
取出,摸摸看外部那一面是否有点干,还比较干就倒扣容器把整块面团翻个面,再高火一分钟。如果不太干还有些湿,不翻面继续中火一分钟,然后再翻面高火一分钟(容器没抹油,直接倒扣,出奇的好脱模)
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最后一步
点击查看大图
这时两面摸起来都比较干了,快趁热切块吧!(一定要趁热,不然哭去吧)实在忘了也别急着哭,微波炉中火回热半分钟再切吧!
做过几次能量棒,每次都比较软并不是想象中的口感,自己摸索后才知道是火候的问题。能量棒的配方可以按自己的喜好随性来,但想酥脆的看tips喔~微波炉功率高的,要一分钟一分钟的烤,否则一下时间过长会糊哟。一定要翻面烤。想要软的口感烤一次就ok了,想要脆脆的口感一定要耐心,我烤了四五次吧,很酥脆超好吃啊!当然刚出炉热热的还是有点软,快切快切,放凉就变硬变脆辣!能量棒应该加燕麦的,可是吃完了我只好用面包糠替代,也不错哈哈。蜂蜜只有两勺所以能量棒不是太甜,爱甜的可以多加一勺,要减肥还是就这样吧,淡淡的甜味最好辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
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