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红烧素鸡的做法

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红烧素鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

素鸡一个

、

桂皮一小块

、

八角一个

、

香叶一片

、

生抽

、

老抽

、

冰糖

、

盐

、

香葱

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
素鸡切一公分左右厚片
步骤2/8 点击查看大图
下油锅煎至表面金黄
步骤3/8 点击查看大图
出锅即放入备好的凉水里
步骤4/8 点击查看大图
泡二小时左右明显的涨发开
步骤5/8 点击查看大图
锅放少量油爆香香料
步骤6/8 点击查看大图
加入素鸡老抽生抽冰糖盐水大火煮开二三分钟后中小火煮至入味
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁调味
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花和芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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