电饭锅红烧肉
不爱肉的我,很不喜欢红烧肉,看着油油肉,就没什么口味,在一次聚餐中朋友做了,这个红烧肉,大家都说好吃,肥而不腻,我禁不住诱惑就尝了一口,从此就爱上了,回家后就根据朋友传授自己改良成了,简单省事的电饭煲红烧肉!
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步骤1/12
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请亲们忽略我的刀工,买来五花肉,最好是一层肥一层瘦的,我去市场晚了,买的就不是很好。
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开水下肉块,煮两分钟,捞起备用,煮肉的水也要留着备用哦!
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不放油下锅翻炒,肉本身就有油所以不放油,稍发黄就可以出锅备用了!
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步骤4/12
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香料,根据自己口味放!
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步骤5/12
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不喜欢酱油的颜色,糖色更漂亮,锅中放油,放白砂糖,开始炒糖色
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小火让糖慢慢融化,等完全融化,就可以放刚炒过的肉了!
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步骤7/12
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糖色包裹肉,放入一小点盐,红烧肉是甜的所以盐用的不多,翻‘炒颜色再深点,要小火翻炒,要不会糊的!
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步骤8/12
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放汤煮开锅
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步骤9/12
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放入电饭煲按煮饭键
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准备好土豆,切块
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煮的差不多放土豆块
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最后一步
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收汁,出锅
化糖时要小心油会渐出来,要武装好啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
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