北海道面包
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这个配方可做吐司,小圆包,辫子面包
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将除黄油外的所有材料放入揉面机,揉至扩展阶段。这一步非常重要,因为黄油放早了会影响出筋。扩展阶段要达到面光盆光。
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步骤2/8
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加入黄油,揉至手套膜。此时面团应该是三光:手光,面光,盆光。
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步骤3/8
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揉好的面团放在温暖的地方发至两倍大,大概1个半到2个小时,视季节不同而时间不同。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2015-05-30
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