爱的土司
儿子天天很喜欢吃提子土司，按面包机配方做出来的土司囗感总是差一点，看了好多豆果上的做法，自己也不断尝试了好多次，终于做出了属于自己的配方，这款土司囗感松软，一囗下去葡萄干酸酸甜甜的味道让儿子满满的满足感！
-
步骤1/16
点击查看大图
高粉150g，酵母3g，糖15g，牛奶145g放入盆里用筷子搅拌混匀即可。
-
步骤2/16
点击查看大图
放入烤箱发酵档发至2-3倍大。
-
步骤3/16
点击查看大图
面包桶内倒入鸡蛋液，不要全部倒完，留一点拿来刷表面。
-
步骤4/16
点击查看大图
放入15g糖，盐4g
-
步骤5/16
点击查看大图
放入150g面粉
-
步骤6/16
点击查看大图
把发酵好的酵头一起放入面包桶内启动和面程序。
-
步骤7/16
点击查看大图
和面程度进行到十五分钟左右放入25g黄油。
-
步骤8/16
点击查看大图
和面程序结束后开始发酵程序，把面团发至两倍大(大概一个小时)
-
步骤9/16
点击查看大图
先不要取出面团，再按一下和面程序，把面团揉成光滑面团后取出。
-
步骤10/16
点击查看大图
取出面团，分成六份。因为我做的是两个土司模的量，而且我的模是一大一小，所以分成这样。醒发十分钟。
-
步骤11/16
点击查看大图
取出面团，擀成牛舌状，翻面，由上往下卷起，撒上洗净的葡萄干，全部卷好放入土司模。
-
步骤12/16
点击查看大图
放入土司模里。
-
步骤13/16
点击查看大图
放入烤箱，发酵档，一小时左右发成2一3倍大。
-
步骤14/16
点击查看大图
拿出来，这时可以把烤箱预热180度，趁预热的时间把蛋液刷在发好的面团上面。
-
步骤15/16
点击查看大图
放入烤箱180度30分钟，中途留意土司上色情况,时间到了取出脱模。
-
最后一步
点击查看大图
冷却后切片，满满的提子干，儿子的最爱。
用面包机和烤箱一起制作面包，其实不难，但过程比较长，因为有两次发酵的时间。进烤箱的时候，中途一定要注意上色情况，看到土司表面上色后可以拿出来盖上一层锡纸，再继续烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-30
土司的相关分类
土司的相关推荐
-
白土司
655976人看过 -
简单牛奶吐司
8576人看过 -
蜂蜜牛奶吐司
20780人看过 -
牛奶吐司（中种）
84110人看过 -
#夏日吃货嘉年华#贝果奶油夹心
122875人看过 -
超简单的牛奶吐司
54697人看过 -
牛奶吐司
9412人看过 -
超柔软的牛奶吐司
9008人看过 -
牛奶吐司
5608人看过 -
牛奶吐司
171179人看过 -
牛奶吐司
1893人看过 -
香浓牛奶吐司
13598人看过
