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梅干菜蒸肋排

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这道菜真是百吃不厌,特别是里面的肉吸收了干菜的鲜香,而肉的味道全浸入到了干菜里。干菜是老妈自己晒的,这可是她的拿手绝活,每年都会带给我几包,连亲朋好友都会她问要好多。每每吃这道菜就会想到妈妈辛劳的身影,晒干菜是非常辛苦的,在此也祝愿老妈健康快乐。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

如果用的五花肉或者夹心肉蒸,就不用放菜油,我用的肋排比较瘦,不然蒸出来干干的没油水,菜籽油和干菜也是绝配哦。糖适当多放些,干菜本身比较咸,偏甜的口味更好吃。总之根据菜的本身酌情增减吧。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-05-30

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