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凉面

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老公喜欢吃，夏天热，吃点凉的也挺舒服的

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

紫甘蓝一个

、

豆角少许

、

韭菜少许

、

小葱适量

、

大蒜一头

、

红甜椒一两个

、

土豆丝少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用榨汁机把紫甘蓝榨汁
步骤2/14 点击查看大图
用榨好的紫甘蓝汁和面
步骤3/14 点击查看大图
面活好，用盆盖住，开始弄菜
步骤4/14 点击查看大图
没必要完全按照这个菜谱，想吃什么菜做什么菜，我是把土豆丝，豆角豆芽，胡萝卜分别放开水锅中煮熟，拌少许盐装盘
步骤5/14 点击查看大图
还有韭菜，放开水锅中烫熟切段装盘备用，做两个菜换一次水，要不菜就串味儿了，期间可以把面在揉两把再盖住
步骤6/14 点击查看大图
切点小葱和甜椒，因为婆婆不能吃辣，所以选用了甜椒
步骤7/14 点击查看大图
把蒜捣成蒜泥
步骤8/14 点击查看大图
准备炒葱花前。用烧热的油泼大蒜泥，然后往碗里加点醋和盐，还有芝麻
步骤9/14 点击查看大图
用一个碗，倒入酱油和醋1：3，再放点盐，花椒粉，姜粉，味精，开水，然后锅里少许油烧热，把葱花和辣椒丁倒入翻炒10秒钟，将碗里的汁沿锅一圈倒入，10秒出锅
步骤10/14 点击查看大图
把面用擀面杖擀开
步骤11/14 点击查看大图
这是我擀的，然后切成面条
步骤12/14 点击查看大图
沸水煮熟过凉水
步骤13/14 点击查看大图
面条乘入盘子里，将自己想吃的菜呀，花生米呀依次加入，加点油泼蒜汁和葱花汁，美味就可以开吃了
最后一步点击查看大图
健康的美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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