闽南沙茶面(漳州厦门风味)
我大学在漳州念的 很喜欢沙茶面 就自己尝试做了 咨询了漳州本地的朋友 做出来味道还不错
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步骤1/6
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把材料配件切一切 洗干净
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步骤2/6
把第一步的配料放到高汤里焯熟 捞出备用 高汤没有用水也行
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步骤3/6
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煮面条 煮熟过凉水 装碗里备用
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步骤4/6
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锅里放油 葱白(材料里忘写了)爆香 加3勺沙茶酱1勺花生酱炒一炒 再加入前面的高汤熬煮~再加入五香粉 咖喱粉 红糖 豆泡
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步骤5/6
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在熬煮期间要搅拌 加高汤分两次加 装面条的碗里摆上焯熟的配料
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最后一步
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把沙茶汤底倒入碗里就完成了
沙茶酱花生酱我是网购的。其实喜欢吃什么你就加什么就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-29
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