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韭菜鸡蛋包子的做法

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韭菜鸡蛋包子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

韭菜一把（看你包几个，我包了两锅用了一斤）

、

鸡蛋六个

、

盐少量

、

鸡精（味精）少量

、

蚝油少量

、

食用油两中勺（吃饭用的勺）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
婆婆家院子里的韭菜，红根的，做出来甜甜的，不用当什么调味品，简单的韭菜鸡蛋就很鲜
步骤2/13 点击查看大图
发面，这个季节两个小时就发成这样
步骤3/13 点击查看大图
满满的蜂窝......
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋炒碎（边放鸡蛋边搅和，就能这样碎碎的），等凉了顺便把调料放里，后放怕韭菜出水
步骤5/13 点击查看大图
韭菜切碎放里，把准备好的食用油浇在韭菜上拌匀，防止韭菜出水，不好包
步骤6/13 点击查看大图
拌在一起吧，在一起......在一起......
步骤7/13 点击查看大图
揪'剂子'，白白胖胖的，很可爱
步骤8/13 点击查看大图
擀皮，中间厚，周围薄
步骤9/13 点击查看大图
包好了，馅有点装多了，素馅，馅多点好吃，不然蒸完就没有什么了
步骤10/13 点击查看大图
上锅蒸，我都是凉水装锅，开锅后蒸6-7分钟，这个时间只适合韭菜
步骤11/13 点击查看大图
可以吃了，薄皮大馅配点辣椒油更好了
步骤12/13
剩面了，来点豆包
最后一步点击查看大图
吃起来也不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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