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李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤的做法

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李孃孃爱厨房之一一丝瓜丸子汤

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丝瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效，是夏季消暑的好食材。用丝瓜搭配猪肉馅做丸子汤，即清爽又营养。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉未(架子肉) 500g

、

盐少许

、

鸡蛋清两个

、

姜米少许

、

淀粉少许

、

小葱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/9 点击查看大图
制作丝瓜猪肉圆子的材料：丝瓜、猪肉、盐、姜、葱、鸡蛋。将猪肉绞成肉未，加入姜米、盐、鸡蛋
步骤3/9 点击查看大图
将肉未顺着一个方向搅伴，搅拌的越久越好，把它搅上劲为止。
步骤4/9 点击查看大图
在加入小葱搅拌后。
步骤5/9 点击查看大图
在肉末里在加入适量淀粉搅打上劲备用(一定要顺着一个方向搅拌哦)。
步骤6/9 点击查看大图
这是搅拌好了的肉未，大约醒十分钟左右就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
在锅里烧水，水开后，关小火，这时就把肉圆慢慢的做下锅，一直用小火加热至待肉圆慢慢的浮起后改用中火烧3分钟(边烧边打去浮沫），在放入丝瓜，（如果喜欢汤要有盐味的这里就要放少许盐了）煮开一会就可以起锅了，起锅后撒点葱花即可。
步骤8/9 点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈哈

小贴士

丝瓜不要煮太久了，太久了会失去丝瓜的清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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