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柠檬蓝莓开心果冰淇淋蛋糕Semifreddo

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向大可coco

Semifreddo，是意大利的说法，直译过来就是“半冷冻”，既是蛋糕又是冰淇淋。这道甜品不需要烤箱，柠檬清香的气息搭配新鲜酸甜的水果，最适合夏日里食用。一整条做好之后切块，放在冰箱里冷冻保存，想吃了就从冰柜里拿出来，稍微回一下温，到了你喜欢的软硬程度，可以选择浇上果酱、水果、坚果碎，配上饼干，轻盈柔滑又美味
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
#柠檬酱#
、
柠檬汁 70g
、
柠檬皮屑 1大勺
、
蛋黄 4个
、
黄油 70g
、
白砂糖 90g
、
#蛋糕体#
、
淡奶油 400g
、
蓝莓 适量
、
开心果 适量
、
#夹层#
、
蓝莓 100g
、
白砂糖 16g
、
手指饼干 根据模具大小而定
、
#表面装饰#（可选择）
、
蓝莓 适量
、
柠檬皮屑 适量
烹饪步骤
小贴士

方子用的是蓝莓和开心果的组合，其实完全可以自由发挥，搭配你喜欢的食材

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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