西红柿青豆烧鲫鱼

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儿子爱吃鱼，但是专家说红烧鱼不能多吃，好吧，换换口味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1只

、

鲫鱼 1条

、

青豆 2两

、

葱，油，盐，料酒，胡椒，味精适量

烹饪步骤

步骤1/2
鲫鱼宰杀后治净；西红柿洗净后，切成滚刀块；青豆淘洗干净。
最后一步
炒锅上火，放入猪油烧热，先下鲫鱼煎黄，接着投入姜片，烹入料酒，掺入清水，用大火烧开倒入砂锅中，再用中火炖至汤色发白后，放入西红柿块和青豆，改小火续炖约10分钟，最后用精盐、味精、胡椒粉调好味，同时撒上葱花，即成。

小贴士

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发布于 2015-05-29

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