全蛋白小餐包(为消耗蛋白而做)
因为做蛋糕时不小心多出了蛋白,所以试着做了面包
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步骤1/6
把蛋白加牛奶,糖,酵母粉搅拌均匀
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步骤2/6
再倒入面粉和奶粉继续搅拌至揉出筋
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步骤3/6
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然后放入黄油,揉出手膜就可进行第一次发酵了
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步骤4/6
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发酵成两倍大后分成六份,静止5分钟后,做成形状放那二次发酵
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步骤5/6
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大概40分钟后发酵完成,表面刷层蛋白,预热烤箱180度,放入烤箱中层烤30分钟,看颜色微黄就可出炉
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最后一步
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本人习惯出炉后会先撕开一个尝试一下味道,感觉不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-29
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