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辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手的做法

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辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手

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夏天是吃豇豆的好时候了。豇豆炒茄子，腌酸豆角，或者清炖都好吃啊，试试这个下饭炒法吧，会让夏天的你胃口大开哟。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉一小块

、

豇豆 10根

、

野山椒 8个

、

生抽一汤匙

、

大蒜 5颗

、

蚝油一汤匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
野山椒和大蒜分别洗净切末。
步骤2/13 点击查看大图
肉剁泥
步骤3/13 点击查看大图
加淀粉，生抽，胡椒粉。
步骤4/13 点击查看大图
充分搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
豇豆也切丁。
步骤6/13 点击查看大图
锅里放多一点的油，把肉末倒入，划开。变色就盛出，不要久炒，肉容易老。
步骤7/13 点击查看大图
倒入辣椒和大蒜，充分爆出香味。
步骤8/13 点击查看大图
加入豆角末同炒
步骤9/13 点击查看大图
加一点盐，豆角不容易入味，盐可以稍微早一点加。
步骤10/13 点击查看大图
再加适量的生抽和蚝油调味，略煮一下。
步骤11/13 点击查看大图
豆角熟了，加入已经炒熟的肉末。
步骤12/13 点击查看大图
拌匀马上关火。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

吃不了太辣的同学可以把野山椒替换成普通的青红椒，但湖南人的胃口从来是无辣不欢，大家懂的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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