梅子薄荷鸭
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老公生日那天尝试做的一道新菜品,味道还不错,在炎热的夏季一道酸甜醒胃的梅子薄荷鸭送给大家…
食材清单
加入采购清单
鸭
一只
、
乌梅
一袋
、
可乐
180ml
、
安哥红糖水
100ml
、
香菇
10个
、
八角
3颗
、
桂皮
2块
、
豆瓣酱
1勺
、
薄荷叶
10片
、
香油
少许
、
油
适量
、
热水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸭切块,并把鸭肉进行飞水处理…
-
步骤2/4
起锅做油,待油热后,陆续放入八角、桂皮、豆瓣酱、鸭肉进行煸炒均匀。
-
步骤3/4
点击查看大图
颜色均匀后锅中陆续放入香菇(提前泡发切半)、可乐、安哥红糖水、乌梅、薄荷叶、热水(没过鸭肉即可),炖煮一个小时…
-
最后一步
点击查看大图
临出锅时,淋入香油即可…
小贴士
安哥红糖水就是石榴汁,薄荷叶新鲜的最好,我这次没买到就用干的薄荷叶代替啦…乌梅超市有卖…此道菜盐可以根据自己口味去加与不加,可乐与安哥红糖水可根据自己口味添加多少…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
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