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苹果蔓越莓派8寸的做法

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苹果蔓越莓派8寸

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30~60分钟 | 配菜(中级)

派皮；黄油 120g

、

低粉 360g

、

糖 60

、

鸡蛋 2个

、

清水 20g

、

馅苹果 2只半

、

糖 40g

、

淀粉 10g

、

蔓越莓 15g

、

柠檬汁 10g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油自然软化加入面粉加入糖用手搓成玉米面的状态
步骤2/10 点击查看大图
加入鸡蛋，如果面干就稍放清水，揉至表面光滑即可。放入冰箱冷藏保存
步骤3/10 点击查看大图
锅内放20g黄油，把切好的苹果粒放入，本人刀功欠佳，切的大小不一！
步骤4/10 点击查看大图
炒到自己心仪的软硬度，放入蔓越莓，加入柠檬汁，加上淀粉水勾芡，成团即可！
步骤5/10 点击查看大图
从冰箱中取出已经松弛好的面团，用三分之二擀成0.3厘米厚度的面皮，也可厚些可薄些，根据自己的喜好，把饼皮铺在排盘内，用小叉子叉出眼眼
步骤6/10 点击查看大图
装上苹果馅，中间位置堆高些
步骤7/10 点击查看大图
另外三分之一的面团擀成片装，用刀切成条，然后进行编织，因为占着手，没拍照！最后刷上蛋液
步骤8/10 点击查看大图
预热烤箱，180度25分钟，本来装饰了点葡萄干，靠的过程中都糊啦！哈哈！只好中途取出
步骤9/10 点击查看大图
成品上桌，放上小樱桃高大上了些！
最后一步点击查看大图
再来个切开的，不多说了，擦哈喇子去了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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