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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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30~60分钟

鸡腿肉

、

土豆

、

青椒

、

红椒

、

洋葱

、

干辣椒

、

花椒

、

大料

、

冰糖

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿砍成小块，用料酒，酱油，胡椒粉腌制两小时左右。
步骤2/7 点击查看大图
热锅下油，把花椒和干辣椒小火炸香后捞出。
步骤3/7 点击查看大图
在油锅中加入少许冰糖炒到融化后加入鸡肉大火翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
鸡肉变色后，加入葱，姜，大料炒香。
步骤5/7 点击查看大图
加入适量水（没过鸡肉），大火煮沸。
步骤6/7 点击查看大图
煮沸后加入土豆，小火慢炖半个小时。
最后一步点击查看大图
半小时后放入青红椒和洋葱，再加入适量郫县豆瓣，盐，酱油调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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