蛋糕类~糯米小蛋糕
这款糯米蛋糕相信很多人没有吃过,我也是有一次在南京街边看到很多人在排队购买小蛋糕,买回来尝尝真的真以往吃过的蛋糕口感大不相同,糯糯的美味极了!糯米蛋糕我用自己的小模具做成一个个小的形状,大家家里有什么模具或者纸杯或者用六寸圆形方形模具都可以的,烘焙本来就是创新嘛!
-
步骤1/4
点击查看大图
步骤一:鸡蛋打入打蛋盆中,加入细砂糖,开始 全蛋的打发,(全蛋打发比较耗时间,这里我说下,全蛋打发先用电动打蛋器的高速档,打到变白大约五分钟,再转用中速档打到蛋糊低落下纹路不会马上消失,可以用低落的蛋糊画8字,最后转低速沿盆周围打一分钟)总共过程十几分钟!
-
步骤2/4
点击查看大图
步骤二:粉类混合,把水磨糯米粉和泡打粉混合过筛,分三次加入蛋糊中,用翻拌的手法拌匀!(就是炒菜时候的翻拌,不能画圈容易消泡!粉类不要全部加入蛋糊中,剩余少量与接下来的油和奶混合,这样做出来糊不会消泡)
-
步骤3/4
点击查看大图
步骤三:把色拉油和牛奶混合好倒入剩下少量粉类,搅拌均匀后再加入蛋糊中!同样用翻拌手法把面糊拌匀!这样做出来面糊不会消泡,肯定成功哟!
-
最后一步
点击查看大图
步骤四:把面糊倒入模具中,放入预热好的170度烤箱中,三十分钟后就好了,烤至蛋糕表面成金黄色即可!冷后脱模就可以吃啦!
这款糯米蛋糕甜度刚好,喜欢甜的可以加点糖,油和奶一定要与少量粉类混合加入,不然特别容易消泡呢!现烤出来的糯米蛋糕是脆的,放一夜第二天就是黏糯的口感了,当然味道都是美美哒!快点试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
糯米蛋糕的相关分类
糯米蛋糕的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345551人看过 -
红糖糍粑
11796055人看过 -
自制酥软油条
112528人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10295394人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42394769人看过 -
红糖糍粑
104182人看过 -
巧克力豆软曲奇
61975人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10218345人看过 -
浇汁贝贝南瓜
3126258人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12003753人看过 -
烤箱美食|超级简单的戚风纸杯蛋糕
17553人看过 -
mini油条
83552人看过