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锅包虾的做法

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锅包虾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

冰虾（扒过之后的虾仁） 400g

、

玉米淀粉 80g

、

蒜瓣 2个

、

葱白一段

、

姜一小块

、

糖 30g

、

醋 20ml

、

酱油 4g

、

盐 2g

、

鸡精 3g

、

水适量

、

油能末过食材的量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾扒皮，挑虾线。虾仁400g
步骤2/9 点击查看大图
玉米淀粉80g加水慢慢搅拌均匀，水一点点方。不要太稀。倒入虾仁中。每个虾都要均匀的沾上淀粉
步骤3/9 点击查看大图
酱汁：糖30g醋20ml盐2g味精3g酱油适量。水适量，调好。（自己尝尝合口味不）
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜切丝
步骤5/9 点击查看大图
油7分热小火放入虾仁（一共要分3-4次放入）炸制金黄出锅
步骤6/9 点击查看大图
炸好的虾仁
步骤7/9 点击查看大图
小火。锅内放入少许油，葱姜蒜爆锅放入酱汁，7秒钟放入之前炸好的虾仁
步骤8/9 点击查看大图
收汁，出锅。也可以散上香菜叶
最后一步点击查看大图
非常美味的一道菜就制作完成咯！

小贴士

虾仁要分3-4份炸完，免得不均匀，小火炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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