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腰果酥小饼

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西镇一婶

婶子已经好久没做饼干了，这次做的这个腰果小饼，是要送给一位大肚婆的。 因为加入腰果粉的关系，所以比一般的黄油饼干多了坚果的香气。 再嵌入大颗的腰果仁，光使用的材料就挺高规格了。 其实饼干好吃与否，食材占了很大比重。 超市里一两块一包的那种饼干，想想都知道用的啥材料。 还不如自己买点好食材，动动手，给家里人做无添加又高大上的小饼干吃呢。 此分量为45个
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄油 120克
、
腰果粉 25克
、
全蛋液 40克
、
低筋粉 170克
、
奶粉 10克
、
糖粉 60克
、
盐 1克
、
香草精 一滴
、
腰果 45个
、
泡打粉 1/4小勺
、
刷表面用的蛋白 15克
烹饪步骤
小贴士

啰嗦两句 1、腰果不需要提前烤熟，直接用就可以。 2、不要刷蛋黄液，因为会上色过深 3、每个人烤箱温度不同，温度和时间仅供参考，如果表面呈金黄色就差不多可以出炉了 4、等到饼干彻底放凉了再吃，还热时候会很酥，掉渣。 5、介意泡打粉的也可以不加，但饼干会硬一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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