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把子肉的做法

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把子肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

带上五花肉 2斤

、

大葱半个

、

生姜 10片

、

甜面酱

、

生抽

、

老抽

、

糖

、

鸡精

、

炖鸡料包

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
带皮五花肉上火烧下皮表面的猪毛，洗净切成2里米厚的薄片，可以放冰箱冷冻会再切比较好切，肉要选择相对瘦点的，个人喜好哈，反正肥的做完吃着也不腻^O^
步骤2/4 点击查看大图
调制小料！甜面酱6勺，老抽2勺，生抽10勺，白糖，鸡精适量，（爱吃甜点的就多放点糖）！家用的普通小勺子即可*^_^*将肉片放到小料里腌制下（不低于2小时），然后把肉放到砂锅煲里，一层肉放两片姜少许葱，这样一直码好，腌肉剩余的酱汁倒锅里。
步骤3/4 点击查看大图
加适量清水和炖鸡料包，开大火烧开后转小火，拿小毛巾将锅盖缝隙包好，闷1个小时即可，中间可以用小勺铲铲锅底，避免焦底！
最后一步点击查看大图
开动吧，把肉剁碎拌饭吃，再加点汁，儿子的最爱！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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