烤箱烤鱼
为了做甜点而买的烤箱,经常闲着觉得太浪费这么强大的厨房工具。本人酷爱吃烤鱼,所以用家用小烤箱做出色香味俱全的烤鱼是必备技能之一啊。。。。。。
-
步骤1/18
点击查看大图
鳊鱼处理干净
-
步骤2/18
点击查看大图
沿着鱼骨将鱼劈成两半,不会或者嫌麻烦的可以在买的时候让老板帮你处理,超市也有专门处理海鲜的地方。
-
步骤3/18
点击查看大图
在鱼的身上均匀地抹上盐,酒和生抽。
-
步骤4/18
点击查看大图
将烤盘用锡纸铺好,包紧边。
-
步骤5/18
点击查看大图
将鱼用保鲜膜包好放在烤盘中。然后放在冰箱腌制45分钟。
-
步骤6/18
点击查看大图
取出腌好的鱼,在烤盘的锡纸上抹上油。
-
步骤7/18
点击查看大图
鱼的表面也涂抹一层油后入烤箱,250度,上下火,15分钟。
-
步骤8/18
点击查看大图
利用烤鱼的时间来准备配菜:胡萝卜,蒜头,大蒜,干辣椒,姜片,芹菜,八角,花椒。大家如果喜欢烤鱼带点甜味还可以加上洋葱。
-
步骤9/18
点击查看大图
黄瓜切条,土豆切片,千页豆腐对半切成三角形。
-
步骤10/18
点击查看大图
锅内放油,加入花椒和八角炸出香味后去掉,留料油备用。
-
步骤11/18
点击查看大图
加入姜片,大蒜,蒜头炒出香味。
-
步骤12/18
点击查看大图
加入一勺豆瓣酱炒出红油,然后加入干辣椒,胡萝卜翻炒。
-
步骤13/18
点击查看大图
加入土豆,黄花,千页豆腐翻炒均匀。
-
步骤14/18
点击查看大图
加水煮2分钟。
-
步骤15/18
点击查看大图
取出烤好的鱼。
-
步骤16/18
点击查看大图
将煮好的配料连汁倒入烤盘,淹没烤鱼。
-
步骤17/18
点击查看大图
放入烤箱继续烤,150度,上下火,8分钟。
-
最后一步
点击查看大图
完成,当当当。
这道菜真的连初学者都100%成功。还有,鳊鱼可以换成自己喜欢的鱼,像草鱼,脆鱼都是我们平常经常吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-27
烤鱼的相关分类
烤鱼的相关推荐
-
烤箱版香辣烤鱼
30315436人看过 -
#中小学生做饭指南#乌米饭团 (另附替换各种版本)
140722人看过 -
快手菜|懒人必会,咸蛋黄鸡翅
187969人看过 -
香味四溢 快手菜 台湾胡椒虾
81578人看过 -
【小番茄烤巴沙鱼】加了肉桂烤鱼超级香
72547人看过 -
咸蛋黄鸡翅的时代到啦!#中秋宴,名厨味#
435196人看过 -
乌米饭
90896人看过 -
蛋黄焗罗氏虾
14027人看过 -
#一蔬一饭皆告白#春日下酒追剧菜 咸蛋黄鸡翅
153833人看过 -
不用油炸香到爆炸的咸蛋黄鸡翅做法超简单
363997人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#盐焗罗氏虾
166279人看过 -
咸蛋黄鸡翅(无油空气炸锅)
33505人看过