辣味咖喱鸡丁
家里的杏鲍菇放久了,正好想吃咖喱饭,没想到加了杏鲍菇的咖喱鸡丁别有风味,再加点小米椒,香辣咖喱鸡丁超级下饭!
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步骤1/9
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准备食材,鸡脯肉切丁,土豆、胡萝卜切块,杏鲍菇切条,洋葱切丁,我又洗了几块西兰花,切了一个红彩椒
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步骤2/9
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葱姜蒜、小米椒切好准备
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步骤3/9
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用鸡蛋(1个)、料酒(少许)、生抽(少许)腌制鸡肉丁10分钟
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步骤4/9
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油热锅后下鸡肉丁炒至变色,再放入葱姜蒜、小米椒翻炒,倒入少许香菇老抽
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步骤5/9
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加入洋葱翻炒
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步骤6/9
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加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒
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步骤7/9
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土豆煮八成熟
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步骤8/9
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把煮八成熟的土豆加入炒锅翻炒几下,加水煮开(水要没过菜),加入掰碎的咖喱块大火煮开,转中小火继续熬煮入味,大概10分钟左右,再加入彩椒翻炒两下即可出锅
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最后一步
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西兰花过水煮过后摆盘,盛出辣味咖喱鸡丁,也可直接浇到米饭上,美味的辣味咖喱鸡丁就做好了
用鸡蛋腌制鸡肉丁,鸡肉口感鲜嫩。把土豆块用水煮熟,节省时间,再炖时也会更容易入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-27
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