酱烧小黄花鱼配花卷
最近在看王大花的革命生涯,特别馋里边王大花做的鱼锅饼子,但是自己做起来太麻烦了,就来个简易版的酱烧黄花鱼配花卷,鱼香夹杂着麦香,好吃的停不下来~~~
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步骤1/7
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小黄鱼去内脏去腮去鳞清洗干净放入盘中加白酒和生抽腌5分钟
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步骤2/7
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葱姜蒜冰糖八角干红辣椒切片备好
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步骤3/7
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锅内放油至七成热放入小黄鱼两面煎黄盛出备用
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步骤4/7
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锅内放少许油加热放入备好的各种调料炒香
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步骤5/7
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锅内放入煎好的小黄鱼和之前腌鱼用的生抽白酒,再加入老抽豆瓣酱,倒入水没过小黄鱼大火烧开
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步骤6/7
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鱼锅里放蒸板并放入凉的花卷加盖大火转中火炖至锅内水快干即可,约五分钟
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最后一步
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花卷热透拿出,并将炖熟的鱼大火收汁盛出即可
我没有放盐,因为生抽老抽豆瓣酱都是咸的~家里有黄豆酱或者甜面酱的也可以放这两种,一样美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-27
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