下饭湘菜～辣炒瘦肉条
瘦肉条是湖南特有的一种肉食。类似腊肉之类的东西，属于干货类。买不到的亲可以换成腊肉，辣猪头肉，腊猪耳朵都行，都挺好吃。
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步骤1/7
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这个就是瘦肉条，纯瘦肉那种，比较干有嚼劲，想买的话淘宝一定有。
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步骤2/7
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隔水蒸一下，比较好炒。
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步骤3/7
蒸好后切片，蒜切片，辣椒切丁。
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步骤4/7
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锅里放底油，爆香蒜片
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步骤5/7
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加辣椒同炒，辣椒熟了迅速放蚝油和生抽炒匀。
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步骤6/7
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最后放瘦肉条，翻拌均匀马上出锅。瘦肉条有盐味，不要加盐了，不然齁死人。
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最后一步
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成品，非常下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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