海绵戚风蛋糕
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步骤1/8
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三个蛋清蛋黄无油无水容器分离，蛋黄中加入一个全蛋
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步骤2/8
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蛋黄加入炼奶搅匀。玉米油加热出有纹路，筛入低粉，搅拌成烫面团继续搅拌均匀后倒入蛋黄中，搅拌成蛋黄糊备用
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步骤3/8
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打大泡后加糖粉继续打
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步骤4/8
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分三次加入糖粉打发蛋清
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步骤5/8
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打至提起来冒尖
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步骤6/8
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三分之一的蛋白入蛋黄糊，上下搅拌均匀后再取三分之一继续搅拌均匀。
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步骤7/8
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再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，入模，抚平，震出大气泡。入烤箱，ACA烤箱145度即可，40分钟。时间到了后取出倒扣在烤架上。完全冷却后脱模。
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最后一步
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大功告成，很细，很软，超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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