香菇油菜
~这道菜很适合初学者尝试~简单易做~省时省力~还比较容易呈现美观的外形~
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步骤1/5
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~油菜择好洗净备用~干香菇用适量水提前泡好~挤干水后切丝备用~同时泡香菇的水不要丢掉~也留好备用~
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步骤2/5
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~锅内放入适量的清水~烧开~放入少量盐后~焯熟油菜~控干水后摆盘~
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步骤3/5
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~另起炉灶~锅内放油~用中小火煸熟香菇~
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步骤4/5
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~放入适量耗油~翻炒均匀~
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最后一步
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~在之前备好的泡香菇的水里放入适量的淀粉~搅匀后倒入锅内~改大火烧开~之后放入适量的盐~翻炒两下后关火~随后浇在摆好盘后的油菜上即可~
~①~油菜可以一叶叶掰开~也可以整棵~没有严苛的要求~②~因为油菜水焯后不太出数~所以不用担心10棵会不会太多~③~我做这道菜一直都用干香菇~当然如果想用鲜香菇做~肯定也是可以的~不过我这方面没有太多经验可以分享~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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