夏日清爽凉拌茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将茄子冲洗后,上锅蒸软,茄子大小不一所以每个人蒸的时间不太一样,可以用筷子扎茄子,如果可以轻易的扎透,即熟了,取出
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步骤2/4
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将取出的茄子晾凉后,把外皮撕掉,把剩下的茄子撕成一条一条的
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步骤3/4
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姜切粒,蒜切粒,泰椒切粒
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最后一步
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将少许盐、蒜粒、姜粒、泰椒粒、少许酱油、少许老陈醋、麻油倒入撕好的茄条里,拌匀即可(盐、酱油、醋、麻油都根据个人口味自行决定放入的量)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-27
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