土豆炒五花肉
小伙伴说我的五花肉切得可以用四个字形容“简单粗暴”,是滴,要的就是这种效果。
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步骤1/8
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餐餐必备
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步骤2/8
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切成这样我是很得意啦
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步骤3/8
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先把五花肉用酱油和一点白酒腌制一会儿,下锅炒成这样捞出来备用。
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步骤4/8
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土豆削皮
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步骤5/8
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切成条状,丝状? 差不多就得了。
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步骤6/8
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泡水淘洗掉一些淀粉,咬起来就是脆脆的。
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步骤7/8
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要爆炒前先用筛子滤一下水,等会油就不会溅得那么高了。
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最后一步
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炒土豆炒的差不多就丢五花肉下去一起炒,要出锅前倒一下陈醋或者白醋下去,还有蚝油,这样吃起来没有那么腻。炒土豆时放够盐,撒点糖,适时倒些水,不要炒焦了(我的锅不好,受热不均,焦了一点点)。啰嗦了那么多,炒菜还是凭感觉吧~_~
五花肉要切得好呢,先要摆形状,然后在冰箱速冻过,屡试不爽啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-27
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