暖胃姜蛋肚片面的做法

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暖胃姜蛋肚片面

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常常不按时吃饭，冷热交替进食，饱一顿饿一顿，长久如此会造成胃寒，导致吸收不好，身体得不到足够的营养，身体的整体功能随之下降。今天为大家带来一道暖胃食材——姜蛋猪肚汤粉干。生姜有和胃、暖胃的作用，与鸡蛋一起有驱寒之效，加猪肚搭配，非常适合养胃人群食用。胃寒的朋友，请好好爱惜自己身体。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

猪肚 50g

、

胡萝卜 20g

、

鸡蛋 70g

、

葱 10g

、

姜 15g

、

粉干 80g

、

料酒 5g

、

生抽 3g

、

食用盐 2g

、

食用油 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所需食材洗净备用，胡萝卜切丝，猪肚切条，葱白切段，葱叶切沫
步骤2/12 点击查看大图
碗中打入鸡蛋，生姜剁碎，倒入2g料酒搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒入油，油热将蛋液倒入锅中
步骤4/12 点击查看大图
煎至金黄时盛出备用
步骤5/12 点击查看大图
在剩余的油中加入肚片、胡萝卜翻炒
步骤6/12 点击查看大图
翻炒1分钟后倒入3g料酒，继续翻炒2分钟
步骤7/12 点击查看大图
锅中加水
步骤8/12 点击查看大图
将煎好的姜蛋倒入汤中（这一步是为了将姜蛋中的味道释放到汤汁中）
步骤9/12 点击查看大图
水开后加入粉干（喜欢吃面的朋友可以换成面条）
步骤10/12 点击查看大图
面条煮好后先捞出，后加入青菜，将青菜烫熟后，出锅前撒上一把葱花即可
步骤11/12 点击查看大图
快捷的烹饪，循序渐进养好胃
最后一步点击查看大图
汤汁一定要喝，不能浪费哦，营养和精华都在汤汁里~

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

这里加入的猪肚是熟的，可以预先用高压锅把整个猪肚煮熟放冰箱，这样想吃的时候就可以做一晚热气腾腾的猪肚面啦！友情提醒，吃不惯姜蛋的朋友，可以在翻炒猪肚前加入姜丝爆香，鸡蛋按照正常煎也可以哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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