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香干回锅肉的做法

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香干回锅肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

香干

、

大青椒

、

姜片

、

大蒜

、

郫县豆瓣

、

花椒

、

生抽

、

油盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将肉放锅里煮一會捞起沥干(煮过的比较好切)，切成薄片！
步骤2/8 点击查看大图
姜，蒜，(我这里为了再加点辣味，所以再加了几个干辣椒，)豆腐干切丝，青椒切菱形狀备用
步骤3/8 点击查看大图
锅里放少许食用油后，扔几颗花椒
步骤4/8 点击查看大图
再将五花肉放进去翻炒至微卷(因为我这肉沒选好，所以炒不出漂亮的样)
步骤5/8 点击查看大图
加两勺豆瓣继续翻炒均匀！入味，上色
步骤6/8 点击查看大图
紧接着放入姜片，大蒜，，，
步骤7/8 点击查看大图
最后加入香干，青椒继续翻炒，
最后一步点击查看大图
根据自己口味，加盐、味精即可

小贴士

五花肉选得越好，炒出来的更靓点，另外肉一定要切的薄薄的，这样炒了后才会卷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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