冰糖杨梅

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现在正是新鲜杨梅上市的季节，去贵阳逛的时候，街边摊上哪哪都是买杨梅的，个头大，还很甜，于是买了一些回来，却发现家里热的慌，杨梅不经放，灵机一动想起小时候最爱的杨梅罐头，于是便有了这道冰糖杨梅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜杨梅 500g

、

水适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
杨梅和水比例1:3或1:2均可，喜欢味道浓一些的就1:2，然后煮开后加入冰糖，按照自己口味，喜欢甜的就多放些糖，待冰糖溶化后小火二十分钟就可以起锅了，然后冷却后放入冰箱冷藏后味道更佳，冻成杨梅冰棍也不错
最后一步
小贴士：之前看见网上说杨梅里有很多小虫子神马的，所以杨梅需要先用盐水浸泡半小时左右再用清水冲洗干净