自制凉皮
浏览 1.2万 · 收藏 168
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
白面、盐、水混合揉成面团，静置10分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
揉好的面团放在清水里揉洗，洗面团的水倒入大盆备用，反复揉洗约6次，原面团由散散的面变成一团面筋，放入蒸、锅蒸10分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
洗面用的水静置10小时后，将上面清水到掉，剩下白浆粉，再搅散，准备一个平底钢盘，倒入盘内一勺白浆粉，沾满盘底即可，放到烧开水的锅里，盖上锅盖闷1分钟，一张面皮就成功了，依次重复！
-
最后一步
点击查看大图
面筋切块，面皮切条，加入芝麻酱，花生碎，黄瓜丝，酱油，醋，蒜沫，辣椒油……自己喜欢的食材！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
换个做法
自制凉皮的其他做法
自制凉皮的相关分类
自制凉皮的相关推荐
-
宝宝辅食之西红柿龙利鱼泥
4056人看过 -
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）
1146116人看过 -
糖醋排骨～超简单、零失败
1184287人看过 -
#米饭最强CP#溜肥肠
173046人看过 -
凉皮（高筋面粉）洗面
209743人看过 -
糖醋排骨（附万无一失的糖醋汁配方）新手瞬间变大厨噢
13514851人看过 -
皮超赞的牛肉馅儿饼
21561人看过 -
自制凉皮
6279人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#香菇油菜素包子
577113人看过 -
#不容错过的鲜美滋味#炒肥肠
143570人看过 -
糖醋排骨
35783512人看过 -
开胃下饭的茄汁日本豆腐
201355人看过
