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大蒜炖鮰鱼的做法

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大蒜炖鮰鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鮰鱼

、

葱姜蒜

、

海天酱油

、

糖

、

醋

、

海天柱候酱

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鮰鱼一条！眼神犀利！
步骤2/11 点击查看大图
宰杀过程太血腥…少儿不宜！18X…
步骤3/11 点击查看大图
宰杀后，放盆里倒入开水，把皮上的粘液烫一下然后撸撸撸撸掉！切大段儿…
步骤4/11 点击查看大图
五花肉一两，葱姜切大片儿大段儿，蒜一头半整瓣儿不切，备用。
步骤5/11 点击查看大图
底油，油热下五花肉炒出油
步骤6/11 点击查看大图
下葱姜蒜大料，葱姜尤其蒜量一定要大！
步骤7/11 点击查看大图
下鮰鱼，不用炒，块儿太大你也炒不动
步骤8/11 点击查看大图
然后放少许海天酱油，别问我为什么海天酱油，老子爱吃！感觉下面已经断生了，直接翻几下…
步骤9/11 点击查看大图
然后就是秘方了！！！瞪大眼睛看！！海天柱候酱！！别问我为什么又是海天！秘方懂不懂！
步骤10/11 点击查看大图
两勺儿柱候酱，翻下倒入开水没过鱼，一丢点儿醋跟糖，盖盖儿，焖10分钟收汁出锅儿
最后一步点击查看大图
收汁儿出锅儿装盆儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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