朝鲜大冷面
-
步骤1/5
点击查看大图
冷面先用凉水浸泡半小时，用手搓散，如果没有时间着急吃也可以煮的时候煮软，但是还是先泡好的面好吃；
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里水烧开，放入泡好的冷面烫1分钟软后捞出，放入冷水盆搓洗一下，再冲洗泡上，开始做冷面汤；
-
步骤3/5
点击查看大图
将大蒜3瓣剥皮用刀拍一下切成末放入装冰水的大碗中，然后放入醋，小苏打，盐、白糖、芝麻、牛肉粉（有就放点，没有就不放），这些根据自己的口味放，要有甜味，等一会调好汤料后还可以再根据自己的口味再调整一下
-
步骤4/5
点击查看大图
将辣椒粉，黄瓜细丝、香菜末、葱花、放入汤料里搅匀，冷面汤就做好了，以前那种蔬菜摆在面上的做法味道不浓，只有都切丝切碎放进汤里味道才能全部释放出来，并且和汤汁融为一体；
-
最后一步
点击查看大图
将冷面捞出来放到大碗中，然后倒上调好的冷面汤汁，摆上半个熟鸡蛋就可以开吃了，特别的爽口。
冷面关键在汤汁啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
冷面的相关分类
冷面的相关推荐
-
#素食主义#清炒荷兰豆
149825人看过 -
素馅饺子（西葫胡萝卜木耳鸡蛋）
486618人看过 -
清蒸碟鱼
61938人看过 -
超级无敌大冷面
6932人看过 -
#夏日餐桌降温企划#朝鲜大冷面
184397人看过 -
土豆炖牛肉
21505083人看过 -
小白菜炒虾米#炎夏消暑就吃「它」#
3455468人看过 -
牛肉蒸饺
83805人看过 -
猪肉酸菜饺子
337208人看过 -
牛肉馅饼
271989人看过 -
#入秋滋补正当时#番茄大虾
271362人看过 -
MAMA's葱油饼
47531人看过
