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番茄牛肉丸汤的做法

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番茄牛肉丸汤

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前两天趁优食汇打折时候买的牛筋丸，早就听揭阳的同学一直炫耀潮州的牛肉丸，我也赶紧买点回来尝尝鲜，哈哈。看了介绍，好像是直接微波加热吃就好了，想了想感觉这样好像太简单了，想着就给做个汤吃吧。大概倒了半袋出来，也就是225g啦。随手的创意，因为牛筋丸本身的味道很赞，显的整个汤都好好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉丸适量

、

番茄一个

、

姜，葱白少量

、

调味料:白糖，盐，胡椒粉，料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原材料，我觉得牛筋丸跟牛肉丸都差不多啦。为了把牛丸煎香，我把一个丸子切成了3份。
步骤2/11 点击查看大图
锅里加少量的油，开小火。先下姜，煎至微黄，然后把准备好的牛丸倒进去，和葱白一起，就保持小火，煎至表面微微有点焦就好啦。这样做的目的是为了让丸子更香噢。
步骤3/11 点击查看大图
煎好的丸子倒出备用。
步骤4/11 点击查看大图
番茄切小块。
步骤5/11 点击查看大图
锅里加一点点油，倒番茄下去煸。
步骤6/11 点击查看大图
加入白糖，和适量的盐。把番茄炒至这样沙沙的，有点茄汁出来了就可以加水啦。
步骤7/11 点击查看大图
加冷水一碗。
步骤8/11 点击查看大图
然后加丸子。
步骤9/11 点击查看大图
煮至水开，转小火再稍微煮一分钟。
步骤10/11 点击查看大图
煮好的时候，放一点点的料酒，然后加胡椒粉，和葱花提香就可以了。完成。哈，番茄蛋汤也可以按这个步骤来噢。
最后一步点击查看大图
做好了

小贴士

牛筋丸改刀成稍微小一点更方便食用啦，然后稍稍煎过会更香噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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