红糖核桃饼干
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步骤1/8
准备好所有材料,黄油放室温软化(不要液化),核桃碾碎。
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步骤2/8
在黄油中加入红糖,搅拌均匀。
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步骤3/8
分三次导入鸡蛋液(以免蛋液分离),搅拌均匀。
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步骤4/8
加入核桃碎,用刮刀拌匀。
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步骤5/8
将低筋面粉过筛,拌入上一步骤中,用手揉成面团。
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步骤6/8
将面团放在保鲜膜上,整形成长方形,并包裹起来,冷冻0.5h(不要太硬,否则不好切)。
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步骤7/8
冷藏后取出,用刀切成饼干造型(厚度保持一致,0.5cm左右),摆到垫了油纸的烤盘中(面片摊开,之间留点空隙,以防饼干膨胀粘在一起)。
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最后一步
烤箱预热,上下火180℃,12min,放入中层,烤至表面上色即可。
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发布于 2015-05-26
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