泡姜鸡胗
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步骤1/6
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鸡胗泡洗干净后切花刀,放适量盐、白胡椒、白酒腌制半个小时。
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步骤2/6
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大火烧开水,放入鸡胗汆一下,像鱿鱼花一样打卷立即捞出,浸入冷水,这样口感会更加脆。
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步骤3/6
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泡姜、彩红椒切丝,香菜切段。
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步骤4/6
烧热3汤匙油,先用小火炒香泡姜和泡椒,再倒入鸡胗,开大火翻炒。
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步骤5/6
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加入盐、鸡粉、白糖和几滴香油调味。
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最后一步
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放香菜段和红椒丝,快速翻炒一下盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-26
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