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泡姜鸡胗的做法

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泡姜鸡胗

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食材清单加入采购清单

鸡胗 250g

、

泡姜 100g

、

红彩椒 30g

、

泡小米辣椒 20g

、

香菜

、

盐

、

鸡粉

、

白胡椒

、

料酒

、

白糖

、

香油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胗泡洗干净后切花刀，放适量盐、白胡椒、白酒腌制半个小时。
步骤2/6 点击查看大图
大火烧开水，放入鸡胗汆一下，像鱿鱼花一样打卷立即捞出，浸入冷水，这样口感会更加脆。
步骤3/6 点击查看大图
泡姜、彩红椒切丝，香菜切段。
步骤4/6
烧热3汤匙油，先用小火炒香泡姜和泡椒，再倒入鸡胗，开大火翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加入盐、鸡粉、白糖和几滴香油调味。
最后一步点击查看大图
放香菜段和红椒丝，快速翻炒一下盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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