泡椒兔丁
川菜系列
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步骤1/7
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1、兔子精肉切成小丁
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步骤2/7
2、泡椒、泡姜大蒜切成米粒、大葱切成颗粒
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步骤3/7
3、沸水脱腥味（沸水下兔丁约30秒）起锅
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步骤4/7
4、用料酒、水豆粉拌匀，码20-30分钟
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步骤5/7
5、热锅下油烧至七成熟，下兔丁旺火爆炒至兔丁金黄起锅
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步骤6/7
6、下泡椒、泡姜、蒜米、爆炒，炒香后下大葱、花椒约半分钟下土地、鸡粉、鸡精
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最后一步
7、抛翻、旋转起锅黄瓜对破切片摆盘、成品上放一根香菜即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
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