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家炖黄花鱼的做法

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家炖黄花鱼

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我是一个超级喜欢吃鱼的，但是从来没有做过鱼，这次正好休假回家，好好请教一下妈妈。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼 500g

、

酱油少量

、

醋精少量

、

盐适量

、

小葱 2颗

、

香菜适量

、

食用油适量

、

白糖少量

、

姜， 2片

、

蒜 2瓣

、

十三香少量

、

大料 1块

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把鱼清洗干净，准备材料，葱姜切沫，香菜切段，蒜拍开，锅刷干净
步骤2/3
锅里放油，待油烧到7分热，放入少量白糖，然后把鱼到进锅中，（煎一会，翻另一面，一定要轻轻的，不能把鱼弄碎）
最后一步
到入酱油，，少量的醋（我用的是醋精，所以量比较少）放入姜，葱，蒜，然后到水，差一点点没到鱼，之后放盐（根据个人口味我放是三小小勺），干辣椒，然后改中火烧开，快汤烧剩一少半的时候，改为小火，快汤马上没有的时候，放入香菜就可以出锅了

小贴士

鱼炖的时间越长，就越入味，在炖的时候火要适当的调节，做鱼的过程中一定不要加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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