葱香千层肉饼
不想吃饭的时候,来一块酥酥的肉饼,肉香夹着葱香~简直欲罢不能啦~
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步骤1/11
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先将面粉加入温水揉成面团(用温水揉面后做出的饼比较酥脆)。静置30分钟。
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步骤2/11
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调肉馅。将五花肉剁成末。加入葱末、淀粉、蒜末、姜末、生抽一勺、老抽半勺、2-3克盐、一勺麻油、五香粉、肉桂粉、孜然粉适量。
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步骤3/11
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一个面团可以分成两份,做两个饼。碾成如图圆形。
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步骤4/11
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将肉馅铺到面皮上。在左右的上下各切一刀。一共切四刀。
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步骤5/11
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现将上面两边翻折到中间
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步骤6/11
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然后将上面的翻折到中间
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步骤7/11
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再将中间的左右翻折起来,再翻到下面。
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步骤8/11
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最后形成如图的方形面团。
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步骤9/11
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将包裹肉馅的面团碾成片状。
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步骤10/11
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锅内倒适量油,放入锅内煎。
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最后一步
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两面都煎成金黄色即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-26
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