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家常海螺丝的做法

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家常海螺丝

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我这10元3斤，我这一碗6元。超便宜的。女儿上学前卿点，我做的咸了，她一边吃一边喝水，吃了好多。成品图没有加豆瓣酱，所以表面看起来很清爽，泡在汤里的，超有味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海螺丝 1斤多

、

姜几片

、

大蒜几瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海螺丝买的时候，已经去尾，清洗时，用结实的工具搅拌，如筷子。多次换水搅拌，清洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
热锅冷油，加蒜姜，少许豆瓣酱，稍作翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
倒入海螺丝，翻炒几下，倒入开水，至海螺丝一半以上，不用没过。水再次沸后，加老抽，盐，少许糖，胡椒粉，我顺手到了点白酒，家里没料酒。然后用一根筷子挑了点老干妈。这样有点味，但孩子吃不到辣的感觉。
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盖上盖子，中小火十分钟，然后大火稍稍收汁，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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