水煮活鱼
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步骤1/8
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1把草鱼洗干净、把鱼鳞去除干净、里面的内脏掏干干净净的!
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步骤2/8
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把鱼头切断开、鱼身去鱼皮、把鱼肉切薄片、鱼骨切块! (另外准备一个盘放蛋清加点少许盐放进鱼片拌均待用)
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步骤3/8
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锅里放油烧开、放入姜片、花椒、辣椒炒香
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步骤4/8
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接着放入豆瓣酱、加适量的火锅底料
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步骤5/8
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放入鱼骨、鱼头翻炒、土豆、萝卜、豆芽
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步骤6/8
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炒的差不多后放入适量的开水煮
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步骤7/8
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煮好的鱼头和鱼骨材料后出锅放进大盆里、
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最后一步
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把沾好蛋清的鱼片用开水过捞下铺在表面、放点香菜摆好看点、最后烧锅放油、放泡椒煸香后泼到鱼片上、撒点芝麻、这到菜完成了✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-26
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