炒茄子
浏览 58009 · 收藏 337
将做法保存到手机
跟云南同事学的，切成片，过水，特别容易入味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子一切二，然后切成均匀的薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
切片后放入凉水，用手轻轻揉一下。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出，沥干水份。
-
步骤4/5
点击查看大图
葱姜蒜少许
-
最后一步
点击查看大图
热锅，放油少许，热油下葱姜蒜炒两下，下茄片，炒几下，盐少许，老抽少许，糖少许，炒到茄子变软，放六月鲜少许（其他生抽也可以），炒匀，出锅。
小贴士
切片的时候厚薄要均匀，这样才能熟得均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
换个做法
炒茄子的相关分类
炒茄子的相关推荐
-
素炒茄子
224496人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1743955人看过 -
猪油炒圆白菜
11238人看过 -
超下饭的红烧茄子
132491104人看过 -
爽口的清炒圆白菜
151463人看过 -
#米饭最强CP#素炒茄子，家常菜，微辣，下饭
317898人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#炝炒圆白菜
207023人看过 -
炒茄子
653978人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#低油脂的蒜末拌炒茄子
195027人看过 -
素炒茄子
131408人看过 -
清炒茄子
2479021人看过 -
#营养小食光#比肉还好吃的素炒茄子
1742255人看过
