雪藕山楂
橘子随个人意愿添加,我用橘子是为了摆盘,美观。这道菜,解暑开胃,酸酸甜甜,夏日必备。
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步骤1/7
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准备好主料和辅料。莲藕去皮洗净,然后放入带水的锅中煮五分钟,加两勺白醋为避免莲藕变色。捞出后放入凉水中,让莲藕变凉。
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步骤2/7
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山楂糕捣成泥,加入白糖和蜂蜜,搅拌均匀。
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步骤3/7
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橘子去皮放入锅中,加入少许水,加入冰糖,煮熟即可。
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步骤4/7
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将莲藕的头尾分别切掉,留用。以捣蒜的方式将山楂糕塞入莲藕,直到塞满。
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步骤5/7
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用牙签将切掉的莲藕头和尾固定回原位。
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步骤6/7
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放入锅中,蒸10分钟。
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最后一步
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莲藕切片摆盘,橘子摆成花型。(放入冰箱保鲜层,口感更好)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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