茯苓莲子红豆汤
红豆汤,我的最爱。除了美味之外,还有补血、消除水肿的功效,很多人喜欢加砂糖或冰糖调和,但,本姑娘觉得,还是加红糖最最好吃。
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步骤1/5
红豆、茯苓先用水浸泡2小时,备用。
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步骤2/5
在汤锅内加入红豆、茯苓和清水,煮10分钟后熄火,在锅内继续焖10分钟。
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步骤3/5
将莲子加入红豆汤内,视情况而定可适当加点水,用小火煮约20分钟后熄火,再焖10分钟。
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步骤4/5
最后加入红糖煮至融化,熄火,再焖10分。
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最后一步
开吃,好大一锅,足足6人份哦~~
用焖和煮交替的方式煮出来的红豆口感松软,果粒完整,视觉和味觉上都能得到满足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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