干煸四季豆土豆
家常小炒,简单易学。
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步骤1/7
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四季豆去掉筋,切成4-5cm的小段,淡盐水洗净,沥干水待用。
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步骤2/7
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土豆削皮洗净,切成薯条大小的段,水冲几遍,沥干水分待用。
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步骤3/7
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肉切成小片,干辣椒掰成几段,葱切末,蒜切末,姜切末。
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步骤4/7
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锅中烧热差不多700ml左右的油,倒入四季豆,用大火炸,炸至外皮起皱捞出控油待用。
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步骤5/7
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同样方法大火炸土豆,炸至外表稍稍焦黄,捞出控油待用。
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步骤6/7
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锅中留些底油,加入干辣椒、葱末、姜末、蒜末、爆香,倒入肉片翻炒,倒些料酒炒至肉变色。加入控干油的四季豆和土豆条炒匀,加适量盐,再翻炒几下即可出锅。
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最后一步
完成~美美哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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